发芽土豆真是马俊生投放的吗？看懂《欢迎来龙餐馆》的深意，才知被救的不止23个孩子
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徐福蹲在基地的墙角，手里攥着一块石头在地上划拉，算着日子。十天，蛇头说好了十天之后来接人。他兜里那点钱全砸在这条路上了，心疼归心疼，可总比在这儿等死强。原本他打算就带赛夫和马俊生走，三个人目标小，容易脱身。他不是没想过那些孩子，可一想就头疼——二十多号人，怎么带？他徐福就是个厨子，不是救世主，他没那个本事，也没那个胆子。
可后来他知道了校长干的那些事。那些孩子被关在屋里，天天听校长念叨什么“上了战场就是英雄”，其实呢？全是被送去当炮灰的。徐福心里堵得慌，晚上翻来覆去睡不着，跟马俊生念叨：“咱要是能多带几个就好了。”马俊生没说话，闷头抽烟，抽完了把烟屁股一摁，说：“明天给孩子们做顿土豆炖牛肉吧。”
第二天厨房里飘着香味，孩子们眼睛都亮了，端着碗排着队。马俊生把一锅炖得烂糊的土豆牛肉分下去，孩子们吃得满嘴油光。徐福站在旁边看着，心里不是滋味——这可能是他们最后一顿像样的饭了。可没过多久，孩子们一个个捂着肚子蹲下去，有的直接躺地上打滚，哭的哭，吐的吐。校长的人冲进来，一看这架势，计划全乱了。
校长脸都绿了。他站在院子里，背着手，盯着那些孩子被拖来拖去。他不能让任何人坏了他的事，他的权威比什么都重要。他走到厨房门口，盯着徐福问：“怎么回事？”马俊生从后面站出来，说：“土豆发芽了，我没注意，做菜的时候混进去了。”校长没说话，看了他半天，一挥手，几个人上来就把马俊生摁住了。徐福想冲上去，被人一脚踹开。马俊生被拖出去的时候，地上拖了一道血印子，徐福趴在地上，听见外面一声闷响，然后什么都没了。
其实发芽的土豆这事，早就有过。徐福刚教赛夫备菜那会儿，赛夫顺手拿了个发芽的土豆要削，徐福一巴掌拍在他手背上：“你瞎啊？发芽的土豆有毒，吃死人的！这是厨子的底线，记住了没有？”赛夫吓得直点头。徐福自己都没想到，这点厨房里的常识，后来会变成马俊生手里的武器。
马俊生不可能不知道发芽土豆有毒。他在厨房里干了那么多年，什么能吃什么不能吃，他比谁都清楚。可他故意把那几个发了芽的土豆挑出来，切成块，跟牛肉一起炖了。他就是要让孩子们吃坏肚子，让校长的“行动”往后拖。拖一天，就多一天的机会。蛇头那边说好了十天，只要拖到那天，能带走几个是几个。他算过了，二十三个，他能带走二十三个。
土豆本身没毒，搁在通风干燥的地方，能放好几个月。可要是扔在阴暗潮湿的角落里，它就发芽，芽眼周围全是龙葵素，吃一口就能让人上吐下泻。那些孩子也一样。他们生下来的时候，谁不是干干净净的？可战争一来，家没了，爹妈没了，被塞进这个基地，天天听校长那一套鬼话。他们成了毒土豆，可那毒不是天生的，是被人搁在阴沟里沤出来的。
王托尼喝多了酒，蹲在门口跟徐福哭，说他一个朋友，让一个七八岁的孩子给崩了，那孩子开枪的时候眼睛都没眨。王托尼骂赛夫，说那小子天生就是个极端分子。徐福把酒瓶子往地上一墩：“没有你们，哪来的极端分子？”王托尼愣在那儿，半天没说话。
徐福跟马俊生出去买食材那次，看见蛇头的货架上摆着一堆土豆，有的皮都皱了，有的芽长得老长。蛇头说：“便宜卖，能吃的。”徐福拿起来看了看，又放下了。他知道，真到了没吃的时候，这种土豆照样有人抢。基地里的孩子就跟这些土豆一样，明知道有毒，可还是被推来推去，最后烂在谁手里都不知道。
赛夫跟那些孩子不一样。他也恨，也想拿枪。在集中营的时候，校长想拉他入伙，徐福挡在前面说：“他就是个厨子。”赛夫差点杀了人，是灶台把他拉住了。在基地，赛夫举手要参加行动，马俊生和徐福硬把他拖回来。后来跑出来了，赛夫没去报仇，开了个龙餐馆，系着围裙在灶台前炒菜。他颠勺的时候，胳膊上那道疤还露着，可他脸上没什么表情，就盯着锅里的火候。
发芽的土豆能不能变成好菜，得看人怎么弄。把芽挖干净，多泡几遍水，照样能炖出一锅好肉。人也一样。那些孩子要是早点儿从基地里带出来，有人教，有人管，未必就会变成毒土豆。可要是没人管，扔在阴暗的地方，那就只能等着烂。徐福后来老想起马俊生，想起他把那锅土豆炖牛肉端出去的时候，脸上还带着笑。他知道那锅东西吃下去会出什么事，可他还是做了。他拿自己的命换了二十三个孩子，那二十三个孩子，后来都活着出来了。