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## 从街边摊到”水饺皇后”：马丽这次演活了一个会包饺子的女超人
“阿姨，你这饺子皮怎么这么筋道啊？”镜头里，马丽饰演的臧姑娘正在街边小摊揉着面团，额头上的汗珠在阳光下闪闪发亮。这是《水饺皇后》最新发布的”偏偏最争气”版预告片里的一个镜头，短短几秒钟，就把一个倔强又朴实的女性形象立在了观众面前。

刘伟强这次当监制又当导演，带着他的老搭档罗晓文，给观众端上了一锅热气腾腾的”人生水饺”。马丽这回不搞笑，她演的这个臧姑娘，从推着小车在街边卖饺子开始，硬是靠着一双手，把生意做到了全香港都知道的”湾仔码头”。预告片里有个细节特别打动人——马丽的手上全是茧子，但包出来的饺子每一个褶子都整整齐齐，就像她的人生，虽然坎坷，但从不马虎。
惠英红在片子里演臧姑娘的妈妈，这对母女的故事看得人心里发酸。有个镜头是妈妈在病床上教女儿和面，”水要一点点加，就像过日子，急不得”。后来臧姑娘在人生最低谷的时候，就是靠着妈妈教的这个法子，一边哭一边和面，结果揉出来的面团反而特别劲道。朱亚文演的角色在片子里说了句大实话：”你这饺子好吃，是因为每个都包着眼泪吧？”

王祖蓝和薛凯琪演的是臧姑娘早年在街边摆摊时认识的”难兄难弟”。有场戏特别暖：城管来查摊，几个人手忙脚乱地收摊子，结果饺子撒了一地。后来是谢天华演的那个总来吃饺子的出租车司机，偷偷帮他们在后备箱里支了个临时摊位。潘斌龙这次不耍宝，他演的小区保安后来成了臧姑娘的第一个固定客户，每天雷打不动来买二两饺子当宵夜。
杭州路演的时候，有个女观众站起来说话直抹眼泪：”看到马丽在雨里护着那锅饺子汤，我就想起我妈当年下岗后，也是这样护着她那台缝纫机。”刘伟强在旁边解释，这场戏其实是从真实故事里来的——臧姑娘原型人物确实有过为了保住一锅老汤，在台风天里用身体挡着雨的经历。

电影里最戳心的要数结尾那场戏。已经当上老板的臧姑娘回到当年摆摊的地方，看见个年轻女孩正在手忙脚乱地包饺子，她走过去说了句：”面要醒够时间，就像人，该等的都得等。”然后镜头一转，是臧姑娘在妈妈墓前放了一盒刚包好的饺子。路演现场好多人都说，看到这里直接破防了，有个男生红着眼睛说：”这片子应该改名叫致所有不会说爱的中国妈妈。”
袁富华和江美仪演的那对老夫妻也很有意思。老爷子总嫌老太太包的饺子馅太咸，后来臧姑娘教老太太用白菜帮子挤出水来调馅，既省盐又鲜甜。这个细节后来被很多观众记住，杭州路演结束后的见面会上，有个阿姨专门跑来问马丽：”那个白菜挤水的法子真管用吗？”把全场都逗笑了。
张达明这次演了个嘴刁的美食家，第一次尝臧姑娘的饺子时挑了十八个毛病，后来却成了最忠实的顾客。有场对手戏特别精彩：美食家说饺子馅里缺了点什么，臧姑娘二话不说往馅里加了点炒香的芝麻，结果老爷子吃完直接拍了桌子：”就是这个味儿！”太保演的角色更有意思，是个总来赊账的鱼贩子，后来臧姑娘的饺子店能拿到最新鲜的鱼虾做馅，全靠这个”老赖”帮忙。
新人王佳怡演臧姑娘年轻时候，那个倔劲儿和马丽简直是一个模子刻出来的。林恺铃演的女儿戏份不多，但有场戏特别打动人：小姑娘偷偷学着妈妈的样子包饺子，结果包成了面疙瘩，臧姑娘看见后没说话，只是把那些”丑饺子”都煮了自己吃。后来女儿出国留学，行李箱里塞了本妈妈手写的饺子食谱。
现在想想，这片子最厉害的地方就是把一个卖饺子的故事，拍出了武侠片的感觉。马丽就像个拿着擀面杖的女侠，把生活里的酸甜苦辣都包进了面皮里。有观众说得好：”看别人拍成功人士都是西装革履开豪车，这片子告诉你，真正的狠人系着围裙和面的时候最帅。”
路演现场刘伟强说过一句话：”现在的人总爱说躺平，但你看臧姑娘，她连躺平的工夫都没有，因为面团不等人，过了时辰就发不起来了。”这话听着像在说做面食，细想全是人生道理。所以啊，要是最近觉得生活太难，不如去看看《水饺皇后》——保证你看完出门就想找家饺子馆，顺便把没干完的活儿都给收拾了。毕竟连饺子都能从路边摊包成连锁店，咱们那点难处算什么呢？