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探寻浙江美食之旅:品味衢州、台州特色美食 《三餐四季》

探寻浙江美食之旅:品味衢州、台州特色美食 《三餐四季》
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浙江省的衢州和台州是两座地理位置独特、文化底蕴深厚的城市,也是美食之都。这两座城市各有特色的美食风味,吸引着众多食客前来品尝。而中央广播电视总台与商务部联合摄制的大型美食文旅节目《》浙江篇将于7月14日20:00档在央视综合频道播出,央视频APP同步上线。本期节目中,两组寻味团将分别前往衢州和台州,开启一场休闲消夏的山海之旅,探寻中华美食之美。
在衢州,这个被称为“四省通衢、五路总头”的城市,美食口味包罗万象、自成一体。这里融合了四个省份的不同口味,让人可以在同一个地方尝尽来自不同地域的美食。衢州的辣味“温柔”,别具一格。当地人喜欢吃辣的原因是山地湿气厚重,需要吃辣来排汗。在本期节目中,寻味团成员尝试了各种美食,从橘皮杠酱到苏庄炊粉辣椒包,从风炉仔豆腐到螺蛳鸡,让人大饱口福。衢州的美食不仅味道独特,而且背后蕴含着丰富的历史文化。
探寻浙江美食之旅:品味衢州、台州特色美食 《三餐四季》-1
而在台州,被杜甫称为“台州地阔海冥冥,云水长和岛屿青”的东海之滨,美食同样令人垂涎欲滴。当地水产丰富,海鲜是台州人的最爱,对“鲜”的追求更是极致。特色海鲜“望潮”是当地渔民最自豪的家常菜,在简单的烹饪手法下展现出鲜脆美味。而在台州小吃街紫阳街,各色小吃让人大快朵颐,甜味更是不可或缺的味觉基因。此外,台州的家烧烹调技艺也备受瞩目,成为台州菜的标志之一,承载着台州的历史文化。
在《三餐四季》浙江篇的节目中,寻味团不仅品尝特色美食,还深入当地居民的家中,体验他们的生活,感受地域文化。衢州的开化县柴家村透露着神秘的“鱼王”传说,而台州的温岭石塘镇则展示了当地渔民的渔捞文化。这些背后的故事和文化元素都让美食更加令人着迷。
探寻浙江美食之旅:品味衢州、台州特色美食 《三餐四季》-2
7月14日20:00,在央视综合频道和央视频APP上,观众们将有机会亲历《三餐四季》浙江篇的精彩节目。让我们一起在山海之间,品味中华美食之美,感受浙江衢州和台州这座城市的独特魅力。

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